Чтобы не кислило, надо так: салат заправить майонезом, налить кефир, перемешать, налить квас, перемешать. Кваса должно быть в два раза больше кефира, и лучше брать сладкий.

щзхъ
Типа микс?)

Ангел 39
Ага. Типа коктейль, в котором плавает салат.

А кефир не был прокисшим?
Как любитель именно кефирной окрошки ответственно заявляю, что окрошка на кефире не кислая.

Imka
нет, свежий кефир

Imka
А я ответственно заявляю, что кислая пиздец.

Эмм, окрошку мешаю с кефир+минералка и всё нормально. На квасе она излишне сладкая.
Но лучшая окрошка на... Пиве.

Selmek
я тоже с минералкой мешал, всё равно кисло

В норме кефир кислит, на то он и кефир, а иначе он был бы йогуртом, или вообще, ряженкой) Но, что любопытно, не все кефиры одинаково кислые - есть марка, которая кислит ощутимо меньше прочих.
С кефиром, кстати сказать, получается отличный кефирно-банановый коктейль. Рецепт: тёртый банан смешать с кефиром (в тарелке!) и убрать в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Есть чайной ложкой.

щзхъ
почему в тарелке а не в кастрюле?

Ангел 39
Один банан плюс кружка кефира. Какая нахрен кастрюля?))

щзхъ
ну салат же в кастрюле, я всё в кастрюле делаю