В современном фэнтези (обычно, городском фэнтези) показывается, что вампирам подходит кровь в пакетиках. Покупкой или кражей крови из больниц объясняется, как вампиры добывают кровь, не кусая людей и животных.

Вроде бы только Джованни не могут, из-за клановых особенностей (по крайней мере до пятой редакции было так). Остальные вполне себе практикуют, те же Тремеры.

Во вселенной Блейда у вампиров целая подпольная индустрия по-добыче крови.

Не те ощущения

Кровью из пакетов они просто поддерживают своё существование, а от живых людей они забирают не столько красную жидкость, сколько саму жизнь, или её часть. Ведь вампиры по сути своей мертвецы, и очень хотят хоть ненадолго почувствовать себя снова живыми. И мне их жаль и я искренне им сочувствую. Ведь это совсем не про еду, а про чувства и эмоции.

Ильназ Ахтямов
Действительно, быть вампиром — один из самых отстойных способов получить суперсилы. Ведь они лишь побочный эффект бытия существом, чьё существование в теле поддерживается лишь кровью или даже душегубством (если кровь нужно пить исключительно сразу из жертвы).

Кто вам сказал, что они не пьют ее?