Если пересадка у вас входит в состав билета - это ответственность авиакомпании. Уральские авиалинии пытаются уйти от ответственности, но звонок на горячую линию обычно снимает часть вопросов, особенно при упоминании акта. S7 - всё чётко.
Если вы сами себе организовали пересадку и опоздали, то это ваши проблемы.
Насчет багажа и ручной клади - Уральцы самые шизанутые в этом плане, а s7 иногда прикрывает глаза на то, что у вас ручная кладь чуть больше калибратора.
Если потеряют багаж, то в зоне потерянных вещей получаете акт и подтверждаете у авиакомпании и через некоторое время вашу сумку обязаны доставить по указанному вами адресу. Если сломали вам чемодан, то авиакомпания обязана компенсировать вам поломку, но это невероятно муторно.

Сейчас я не смог найти нормальной страховки. Ещё год назад всё присутствовало. Надо понимать, что то, что пихают при покупке билета — полная хрень.

У THY нормально стыкуются рейсы, если что, авиакомпания что-то придумывает плюс-минус в тему. ЮТэйр глючит сильнее, зато если что, не нужно объяснять кто ты и что надо, сами все сразу объясняют.

Летаю достаточно часто, раза 3-4 в год. В основном через Стамбул или Ереван, поэтому основные компании - Turkish, Wizz, FlyOne и Аэрофлот. Однажды была и Люфтганза, кстати, но её как раз переносили три раза, и больше я не рисковал.
С багажом проблем не было нигде, с отменой рейсов - да, пару раз было. Страховка, входящая в билет, - фуфло, максимум возвращают деньги, и то не все. Предложенные замены никогда не подходили, я просто брал другой билет срочно.
Лучше всего билеты без повторной регистрации, то есть стык одной компании, там всё обычно без сбоев, и если рейс опаздывает, то его ждут. Повторка - это на удачу, нужно закладывать больше времени на пересадку. Но такие билеты обычно дешевле.