Не разбираюсь в терморегуляторах, но могу попытаться помочь.

1. На вид, ELЕCTSMART — это типичная ОЕМ-фирма. Сами они ничего не производят, просто клеят на китайские товары свои шильдики и дальше занимаются маркетингом и прочим.

2. Соответственно денег в R&D никто особо не вкладывает.

3. Из чего следует, что ПО внутри разных моделей максимально унифицированное (так тупо дешевле) и инструкции на разные модели их терморегуляторов, особенно в части подключения/смены режимов должны примерно совпадать. То есть вам нужно найти не инструкцию конкретно к вашему терморегулятору, а просто к любому похожему этой фирмы.

4. На ютубе нашелся их канал с инструкциями, возможно, чем-то поможет?

https://youtube.com/@electsmart

На самый крайний случай можно поискать их контакты и связаться на предмет инструкций. Я так пару раз в поисках деталей на разную технику до отделов на заводах-производителях доходил.

Дoлoxов
UPD:

1) 1-3 вообще не совпадают =) Я начала с роликов другой аналогичной их продукции (регулятор для тёплых полов). Видимо, китайский производитель каждый раз другой...

4) И... тоже мимо.

А помогла мне... барабанная дробь! техподдержка! Не должна была выходить на связь до понедельника, но выслали инструкцию в субботу. Молодцы )))

А вот так я однажды связывалась с немецким производителем пистолетов для герметика. Там выскочила пружина, а т.к. пистолет был закрытого типа, я так и не сообразила, куда именно она вставляется.
Я не знаю, где они добыли схему, но они мне её выслали =)
Это было максимально круто.