Serryta
Горячий же ж...

Сетти
Ну так сначала в сметанку холодненькую, потом в рот. И жевать :)
А не эти милипизерки, которые даже укусить нельзя - кончатся -_-
(в семье было нормой при раскатке теста делать кружочки в ладошку размером, и в каждый 2 чайные ложки мяса)

Serryta
Жму руку.
Я тоже не понимаю этой мелочи. Ведь очевидно же: чем меньше будет пельмень, тем меньше в нём будет соотношение мяса к тесту. Т.е. теста, конечно, на один пельмень тоже будет меньше, но количество мяса уменьшится непропорционально.
Ну и тогда зачем?
Пельмень должен целиком помещаться в рот и это идеальный размер О:-)