Моя мама совершенно потрясающе готовит жульен именно в кокотницах. А щи я и сама могу сварить. Так что я - за жульен. (Картинка чудо как хороша!)

Жульен люблю в блинах ^^ нямка

Я не люблю капусту и щи поэтому тоже не люблю. А вот жульен - объедение.)))

Кислые щи
+1

Странник
Поясни?

Жульен в пироге на вкусном тесте получается как-то...совсем ням-ням. А в кокотницах... Эм, может, мне теста не хватило как раз?)

Iolanta
Нуууууууууу... я считаю, что как щи из кислой капусты не готовь в квартире на газу - это не вкусная вещь. Но... на вкус и цвет...

А у тебя дома есть русская печь?О_о

Я вырос на русской печи. В деревни до сих пор стоит, и мы ее даже топим.

Странник
Но в городе же ты тоже как-то ешь, не ездишь же каждый день в деревню, чтобы готовить на печи еду? :-)
Я, к слову, терпеть не могу некоторые атрибуты деревенской жизни, которые так часто восхваляются любителями оной - навроде парного молока или каши, томленой в печке. Ну, простите, не лежит душа поэта к этой пище. Мне бы что-нить другого.

Резюмируя - кто к чему привык, то для него и слаще всего.

Я дома не готовлю то, что как бы изначально создано для печи ) А так... духовка, мультиварка.

Нет, сорри, щи в духовке?)
Это точно изврат :)
А что ты готовишь дома? Мне, честно, любопытно.

Гы, а по поводу бедного мужчины... В отличие от многих блого и инето-разборок с сотрясанием воздуха без толку в обоих направлениях - у тебя, к счастью, есть уникальная возможность лично у него спросить насколько он бедный :)
(Это даже не тот случай, когда несчастная женщина должна доказывать, что она не верблюд, не имея возможности, собсно, это доказать, ибо - ее слова ничто по сравнению с мнением другого мужчины :-))

Неееее... Супы все-таки делаются на газу и в мультиварке. Я делаю много:
- мясо
- рыбу
- крупы
- овощное

В печи если только суточные. Я в духовке готовлю - варю щи как обычно, потом разливаю в глиняные горшочки и отправляю в духовку на час, потом заправляю растолченным с чесноком салом и зеленью и еще на полчаса.

аналогично
кислые щи должны потомиться, чтоб капуста дошла до кондиции

а как это жульен-пирог?
я максимум его в выковырянных булочках делаю, либо в тарталетках
но в кокотницах люблю больше

У меня руки до покупки кокотниц не доходят, я его в керамической сковородочке запекаю, ничего, вкусно

CofeinaBaby
Жульен-пирог - это жульен в огромной кокотнице, по другому именуемой сковородкой))

Это делается вкусное тесто, зпекается в форме, а сверху уже начинка и много-много сыра