снусмымрик
Потому, что Гермионе нужна эта дружба не меньше, чем Гарри и Рону. И не надо впадать в крайности: часто во многих фанфиках ( обычно это снейджеры, драмионы, люмионы (да, хоть и мой любимый пейринг), и другие ГГ/МП) Рон с Гарри, либо Рон, либо Гарри изображены придурками, чтобы Геримона могла на их фоне сиять. Понятно, что в слеше часто ситуация с точностью наоборот: Гермиону показывают жуткой стервой или заучкой или тут тоже масса вариантов, чтобы высветить на ее фоне Гарри или Рона (иногда в зависимости от пейринга обычно Рона или Гарри тоже опускают, чтобы весветить одного из трио). Но все это ООС персонажей, понятно для чего нужный авторам.
По сути книжная Гермиона понятно почему осталась с книжным Роном.