Мне кажется, у каждого по-разному. Я сначала учила английский, за французский взялась, когда английский был практически свободным, но шло тяжеловато – меня с французского все время сносило на английский, и прошло немало времени, прежде чем я перестала их путать. А сейчас одновременно учу немецкий и японский, и с языка на язык переключаюсь довольно легко. Мне кажется, начинать учить языки нужно последовательно, а потом, с какого-то момента, можно браться за несколько одновременно. Сами почувствуете когда.