Фанон более или менее консенсуален, хэдканон - нет.

К примеру, Лехтэ как жена Куруфина и черно-красные знамена дома Феанора - фанон.
А, например, то, что балрог Мории был тем, кто помогал добить Фингона - будет, if any, хэдканоном.