Эм. Ну, как бы, с исторической точки зрения не учитывается
- Колебание цен в парах медь-серебро, серебро-золото, золото-медь и в главном индикаторе - зерно-золото. Количество медных грошей в золотом - штука довольно непостоянная, а уж соотношение серебро-золото... Конечно, шаг там в 25-50 лет, а изменения в разы происходили в ключевые моменты истории, но...
- История систем счисления и эталонов веса (см. эталон карата например)
- Порча монеты. Причём самая разнообразная - размер, вес, проба, конструкция (особенно популярно было портить серебренные монеты, делая их из посеребрённой меди), поэтому монеты разных лет и разных монетных дворов ценились очень по-разному, менялы не на пустом месте возникли.
- И наконец, с литературной стороны, классическую гоблинскую подъёбку by Роулинг - кнат/сикль/галлеон соотносятся простыми числами, что несёт некий символизм.