Christmas fox
а подруге на тот же рецепт говорят - рыба )))
там секрет лишь в том, что капуста сначала отваривается до мягкости (ок 5 мин в кипятке) и пропускается через мясорубку, солится, хорошо отжимается от лишней жидкости - и "сухой" остаток уже формуется в котлеты или запеканку
я, собственно говоря, такую могу слопать и в одиночку даже без сметаны))))