К чему первый пункт?
Второй — это цитата диалога, который звучит в книге. Где службист упрощённо, но доходчиво объясняет ситуацию журналистке.
Третий — это цитата из цикла о будущем, в котором в Океании произошла революция и в новообразовавшемся обществе провели кардинальный культуроцид. Т.е. текущие этнические стереотипы сюда не подходят. А текст демонстирует не этническо-психологические реакции канаков, а психологические подходы европейцев. Где все неврозы идут из задавленного европейской моралью основного инстинкта.
Океанийский культуроцид в этом цикле настолько глубокий, что к моменту, где этот диалог произошёл, канаки уже просто не понимают европейских психологических проблем. Для упомянутого канака всё просто и прямо. О чём спрашивают, то и имеется в виду. Без подтекста.
С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.
рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый