Гламурное Кисо
Не все знали о крестражах, и тем более, где они лежат и что собой представляют. В любом случае, у Дамблдора сколько-то времени было бы. Да и создать новое тело тоже процесс длительный. В каноне сначала Петтигрю создал что-то вроде гомункулуса (по какому рецепту он его делал, неизвестно, но какое-то время это занимает), потом уже на кладбище проводили ритуал.