> пельмени
> из индейки
> с фаршем наполовину с тертой картошкой

Фу такими быть. Правильный пельменный фарш — две части говядины на часть свинины, мясо получается как раз в меру сочным. Индейка — слишком сухая, а мешать фарш с картошкой и овощами — китайское извращение, это уже какие-то манты получаются.