Я думаю, Поттерам так никто и не рассказал о пророчестве. Снейп попросил, Дамблдор их спрятал. Мог просто сказать что им угрожает некая опасность. Будь по-другому, Дамблдор сразу скрыл бы и их, и Лонгботтомов. Получается, что сидят они незнамо зачем под фиделиусом и ждут, когда дурацкое ограничение снимут. А тут неожиданно появляется Волд, и застает их в расплох. Джеймса убивают сразу, Лили же без палочки ничего не может сделать против Волда. Не с ножом же ей кидаться, в самом деле? Она только умоляет пощадить сына, и обещает сделать "все что угодно". Она не знает, что его цель Гарри. Думаю, в других обстоятельствах он мог согласиться, допустим, в обмен на Дамблдора или кого-то из ОФ. Та же Кейтлин на Красной свадьбе не смогла уберечь сына, когда пыталась выменять его жизнь на ничтожного шута, сына Фрея.