Не знаю. Я люблю НЦ в фанфиках (и в литературе, разумеется), когда она хорошо написана.
Должен быть сюжет? Так сюжет всегда должен быть, я бессюжетки не читаю, а флафф и занавесочные истории считаю вредным извращением и переводом слов на мусор - при любом рейтинге.
Собственно, и "изменения персонажа" туда же: если текст хороший, то он в каком-то смысле и посвящён изменениям персонажа, его личности и характера. Хоть с НЦой, хоть без НЦы.

p.s. Вот кстати эти истории, "когда один из персонажей очень трепетно относится к своему личному пространству" теоретически, конечно, хороши. А практически весьма редко бывают приемлемо написаны.
В основном всё сводится либо к глаголам вроде "сдаться" и "позволить себе", либо к описанию, что он/она "никогда раньше не думали, что так бывает". Ну и конечно вторая половина, которая владеет какими-то псевдонавороченными техниками на уровне среднего порно, которые, разумеется, безальтернативно заставляют "сдаться" и "потерять над собой контроль" =)