Nimfadorа, как удобно писать, так и публикуйте.
Я пишу главами примерно по 40к и публикую примерно раз в неделю. Если получается написать больше, чем одну (или две или три) главы за этот срок, я оставляю на потом, поскольку обязательно наступит момент, когда за несколько недель не смогу написать ни строчки, и тогда вот этот запас и пригодится, чтобы обеспечить равномерную выкладку.
Но это, подозореваю, мои личные заморочки. На предмет того, нравится ли такой подход читателям, чучше спросить читателей :)