Если у первой главы есть собственный эпиграф, то ничего более не остается, как вынести общий эпиграф в шапку.
Но если у первой главы своего эпиграфа нет, то вполне можно разместить там общий эпиграф. Я так и сделала, например. Нормально смотрится, я вам скажу.