Повидло?
Без рецепта, потому как из яблок не делала по причине их отсутствия -

А так (из ягод) перемалывается, уваривается, добавляется сахар и уваривается снова. Но мешать не переставая, поэтому сама 2-3 дня варю обычно.
Еще кислые яблоки в салат кладу.