в недавно прочитанном фике пояснялось, что, дескать, школа раньше без домовиков была и вообще на самообеспечении, так что растили тыкву и стирали подштанники дети сами по себе (ну, под руководством взрослых, ладно)
отсюда малое количество предметов - им бы всем выучить базу и не помереть с голоду, а уж Бразилия и атмосфера подождут
со временем бытовые вопросы решились, расписание несколько подзаполнилось, но не кардинально