"арифмантика, руны" - доппредметы.
"астрономия" - как раз то самое, что не очень помогает в обыденном мире.
"история магии" - там все спят, а потом судорожно учат по учебникам, что вылетает на следующий день после сдачи из головы.
"вместо химии - зельеварение" - прям одно и то же. Скорее кулинария.
"вместо физики - вообще все" - угу-угу. Вместо химии и физики могла бы быть часть трансфигурации... а могла б и нет. Выше ссылка Крамера.
"травология вместо ботаники" - "знание редких растений вместо знания растений"
"Уходом вместо зоологии" - аналогично, плюс это доппредмет.
"английскому они учатся на всех предметах сразу, посредством эссе" - знания классики англолитературы и вообще литературы это им не даёт.