Диалектизмы в помощь (с ориентировкой на описываемую местность). Произношение тоже может быть своеобразное... Просторечия и ошибки тоже подойдут, но во всем надо, конечно, знать меру, чтобы не получилось карикатурно. Зависит еще от того, чью именно речь вы хотите передать.