Они два раза выбирают предметы: на третьем курсе и на шестом (что будут сдавать на уровне ТРИТОН). Вот для второго выбора и существует беседа по профориентации.
Никакого "заноса" здесь нет, если бы детишки уже в 13 лет должны были определиться с будущей профессией - вот это было бы глупостью. В 15-16 лет - уже нормально, примерно как и у магглов.