Рульку будем тушить в кореньях. В качестве кореньев у нас будет морковь, лук репчатый и сельдерей. Сельдерей в рецепт не входил, но стебель попался мне в холодильнике, почему бы и не добавить?
Все нарезаем крупными кусками, нам нужен только их вкус... (Простите, овощи, ничего личного).
Я думаю потом слить и профильтровать бульон и пустить его или на соус или на суп, который еще не решил варить, или выпью так...
https://www.pichome.ru/images/2018/02/24/pDqhRl.jpg