баклажаны нарезать кружочками, обжарить на растительном масле, сверху намазать смесью майонеза с выдавленном в большом количестве чесноком и посыпать рубленой петрушкой. должно быть довольно остро (хотя дело вкуса)

помидоры нарезать кружочками, сверху белый сыр типа мозареллы, сверху полить смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом

багет нарезать, смазать сливочным маслом с давленым чесноком, сверху можно немного твердого сыра - запекать в духовке минут 10
остатки багета можно намазать гуакамоле (авокадо + томат + соль, перец, лим сок, раст масло)

гребешки обжарить с двух сторон до корочки. порубить зеленый салат с помидорами, заправить смесью масла с б уксусом, сверху выложить гребешки, посыпать твердым сыром

нарезать яблоки и стебель сельдерея, заправить майонезом или сметаной. можно сверху орешками посыпать

потереть дайкон или кольраби с морковью, посолить, заправить майонезом или маслом

последний с дайконом - мой любимый, никогда не надоедает и подходит к чему угодно)