Она хотела исполнить пророчество. В пророчестве же сказано о возвращении Волдеморта.
А если вопрос связан с тем, что Дельфи хотела встретиться именно с отцом в Хэллоуин 1981 - так ведь если бы она с ним встретилась и убедила его не трогать Поттеров, тогда у нее были бы и отец, и мать.