Гравюра изображает не школу фехтования (каких была тьма в Европе) в её натурреалистичности, а как это и положено для фехтбуха, является инструкцией в картинках (пронумерованных) по применению тех или иных приёмов. С демонстрацией результатов применения. Разрубленные головы, отрубленные конечности и брызги крови - норма для таких иллюстраций.

Иногда еще изображали голыми по пояс - чтобы лучше было видно анатомию движений. Хотя тут не буду это уверено утверждать. (на дуэлях иногда дрались так, но учились фехтовать в защитном снаряжении)

Тут ещё и с модным тогда (и даже научно обоснованным) приложением геометрии. Как бы достать врага шпагой так, чтобы он не поразил в ответ тебя. Замечательно, что таких фехтбухов сохранилось немало и по ним можно хоть с какой-то достоверность реконструировать фехтование того времени.

Забавно, что приемы владения шашкой (за исключением очень поздних армейских примитивных наставлений) и прочие разбойничьи ухватки история не сохранила. Поэтому современные реконструкторы фехтования 16-18 веков даже более историчны, чем наши отечественные "казаки".