Самый простой и клевый (хотя и долгий) из известных мне рецептов маринада звучит так. Нарезаем мясо и выкладываем его в кастрюлю слоями, чередуя с нарезанным же полукольцами луком и посыпая солью. Слои должны быть плотными. Лука должно быть ровно столько же, сколько мяса. Когда все уложено, заливаем примерно литром хорошего гранатового сока, в идеале - фреша, но можно и из бутылки. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 10-12 часов. Собственно, все.
За счет едкости граната и лука гарантированно делает вполне себе приличным даже очень жесткое и жилистое мясо. А уж если оно исходно нормальное, получается и вовсе объедение.
#всем_очень_важно
Сегодня Машенька, 48 годиков, ходила на каток с дочкой.
Не, "с дочкой" - это было чисто для прикрытия. #Младшая попыталась соскочить с этого поезда еще до пункта проката коньков, увидев толпу народа, потом чуть-чуть походила по льду в обнимку с помощником-барсуком и ушла в тепло. А Машенька, уже после нее, в одиночестве, сделала гордый круг по катку (и таки ехала, а не ползла вдоль бортика, поворачивала где надо, и даже делала всякие микроэлементики), наснимала на память видео, убедилась, что она самая возрастная гостья на этом празднике жизни... Подумывала покружить еще, но таки стукнулась коленкой и решила, что хорошенького понемножку)))
Симпатичный каток, заливка каждые полтора часа и отлично заточенные коньки - это плюс.
А толпы народа - наоборот((
А какие у вас новогодние подвиги?