В каноне "оборотни опасны только для людей". Т.е. оборотень - это не волк, который рад закусить оленюшкой, если есть шанс, это крайне специфичная животина, которая хочет кушать именно людей, а остальное может идти лесом. Какой-то разум у него остается, и этот разум можно согласовать с желанием жрать людей, или же освободить от желания жрать людей при помощи зелья или влияния друзей.
Мне вообще видится это всё так, что оборотень вообще более-менее разумен, просто у него все застилает желание жрать человечинку. В человеческом облике с ним нельзя не договориться, потому что он смотрит и видит кусок еды. Когда же с ним пытается установить контакт анимаг в облике зверя, этого раздражителя нет, и поэтому вполне реально вызвать симпатию и даже достучаться до сознания (если, полагаю, сознание заранее знает, что вот этот олень - мой добрый друг Джеймс).