Ну по-моему, это элементарная вежливость — спросить, может ли человек сейчас разговаривать. Мало ли у кого какие дела? А вообще я заметил, что подобной беспардонностью страдает либо старшее поколение (45+), но им простительно, они с детства привыкли, что если человек на телефоне, то он свободен, либо люди, которые никогда ничем серьёзно не занимались. То есть вообще ничем, даже увлечениями.