Тем, что примерно для двух третей индусов корова — это возможность семье выживать, а потеря коровы — тупо смерть от голода. Поэтому коровокрадов там не любят.
Точно так же как в крестьянских общинах времён РИ не любили конокрадов, и точно так же забивали оных насмерть на месте.