Если мы принимаем условие Роулинг, что в прошлом ничего нельзя менять, то ваше негодование неоправданно. Вы просто привыкли к попаданцам, которые начхали на это правило.
Но даже если - их нельзя обвинить в убийстве. Виновен Волдеморт, отчасти Питер, как проводник его воли. Решения Гарри и решения Седрика были их решениями, которые сформировали предпосылки.
Если предположить, что прошлое можно менять, - то на выходе мы получили бы другую реальность, в которой, возможно, Ал и Скорп никогда не рождались, а такой парадокс чреват апокалипсисом.