А можно я пару своим мыслей вставлю? Не чтобы спорить с вами(пост очень подробный и интересный, спасибо за него), но мне кажется границы, которые нам обозначила Ро все-таки могут быть и несколько другими
1. А) Rosier and Wilkes — they were both killed by Aurors the year before Voldemort fell. Это говорит Сириус в пещере, когда навещает Гарри
Б)Из суда над Каркаровым:
‘Why, yes ... there was Rosier,’ said Karkaroff hurriedly. ‘Evan Rosier.’
‘Rosier is dead,’ said Crouch. ‘He was caught shortly after you were, too. He preferred to fight rather than coming quietly, and was killed in the struggle.’

В) И чуть раньше там же:
‘Crouch is going to let him out,’ Moody breathed quietly to Dumbledore. ‘He’s done a deal with him. Took me six months to track him down, and Crouch is going to let him go if he’s got enough new names. Let’s hear his information, I say, and throw him straight back to the Dementors.’

То есть арестовали Каркарова за год до падения ТЛ(не знает о смерти Розье) + полгода, которые его выслеживал Муди. Т.е. где-то весной 1979го
Правильно?

Собственно, к чему я это. Пожирателей арестовывали и до падения ТЛ, война шла довольно долго к тому времени, поэтому фраза ‘Crouch’s own son was caught with a group of Death Eaters who’d managed to talk their way out of Azkaban, может быть трактована и как то, что их не схватили, не раскрыли, не знали о них до падения ТЛ. Не обязательно, что их вообще арестовывали, а потом отпускали.

2. Сириуса арестовали на следующий день после убийства Поттеров, получается, что информация о том, как арестовывали Лестрейнджей, у него с чужих слов (возможно, даже уже после Азкабана Люпина расспросил)
A long silence followed Hagrid’s story. Then Madam Rosmerta said with some satisfaction, ‘But he didn’t manage to disappear, did he? The Ministry of Magic caught up with him next day!’