...потому что стресс угнетающе воздействует на нервную систему, а она, в частности, угнетающе воздействует на имуннитет. И "тяжелый физический труд" может не расчистить мозг (путем эндорфинов, выделяющихся при физ. нагрузке), а наложится вот на этот вот угнетенный имуннитет и истощить физически.