> Можно было послать его на Гриммо, передать с ним сообщение Ордену...

Думаю, призрак будет не быстрее совы.
Ну и в случае с пятой книгой проблема не в технических деталях, а в самом Гарри. Способов связи-то, по уму, хватает.