И да. Увы, но Советский Союз тут изрядно всё попортил.
Сливочное масло - оно реально разное.
И сортов у него - почти как у колбасы должно быть.
И цвет, и запах, и текстура - они разные. Ну, для знатоков (к коим не отношусь - о чём прочитал когда-то, то и пишу).