Kcapriz
Так хе же!))) Там мясо/рыба термической обработке почти не подвергается. "Почти не" потому что масло льют в залитое уксусом мясо всё-таки раскалённым. Хотя оно быстро остывает...

Maiolika
Ага))) но ващет сырая она достаточно условно)))