Боже, где-то не дома умеют готовить пюре? Удивляюсь, потому что ни разу ни в одном ресторане или столовой не встречала вкусного пюре, везде гадость какая-то! (((
А дома - да!!! Не надо никаких сливок, просто вылить воду из картошки, налить немного молока, довести его до кипения. Дальше выключить газ, растолочь толкушкой (у меня всегда была железная такая, с дырочками) и добавить сливочного масла, размешать. Все :) Ну и взять вкусную картошку с самого начала.
Очень удивилась, прочитав в комментах, что кто-то взбивает пюре миксером... Нафига?..