Facensearo, если бы по сердцу прошлось - то тоже не сшили бы. Разрезанное сердце сшить... хмн, оно ещё и двигается.

Eternal Phobia, теоретически, могли б. На практике, имхо, проще и безопасней регенерином полить. И не факт, что Гермиона знает специфические чары для восстановления после расщепа.