Вязаная варежка
Ну, она тогда (правда, это ещё в сорок в с чем-то - в пятьдесят она уже закончила почти обучение, кроме резидентуры) поступила в универ и училась «как положено». Тут же явно человек хочет примерных знаний, что там в теле человеческом происходит. Так что медсестринские учебники в помощь - другое дело, что они ориентированы на практические знания (хотя и теории и дают много) и без, собственно, практики много не дадут. С другой стороны, нужна же не профессия, а так - разбираться.

Если врачебные учебники первого курса - так там идут базовые: атласы анатомии, биофизики, молекулярной биологии (строение клетки), гистологии. Анатомия - курс на три года, со второго года, кажется - биохимия (она два года, если я правильно помню), потом вроде с третьего биохимия. С четвёртого начинается немного практики: водят по пациентам и показывают, что где заграницей в это время они больше помогают врачам, если же те заинтересованы, могут дать и нового пациента осмотреть - но это в конце практики уже, а она заграницей весь учебный год, три последних года подряд.

И потом заканчиваешь универ и начинаешь учиться в резидентуре - ну или в интернатуре/ординатуре, или просто зовёшься уже врачом (зависит от системы обучения), но по-любому первые года. 3-4 учишь практические азы выбранной профессии, опять перечитываешь книги по специальности и не только - уже с упором «что мне надо в практике». Ну и с каждым новым пациентом перечитываешь статьи о данной болезни - старые и появившиеся новые.

Учебники дорогие, ззараззы, так что лучше брать их в библиотеке в медицинском. Но там надо быть студентом данного универа.