А почему "или - или"?
Вот есть импровизация. Это хорошо, потому что актуальный творческий процесс вотпрямщас, что в кайф тем, кто его производит. И возможно, зрителям. А может,и нет.
И вот есть строгое воспроизведение кем-то созданного произведения. Это тоже хорошо, потому что передает это кем-то созданное произведение именно таким, каким оно было создано. И это делается ради зрителей. Это позволяет жить произведению, а не исчезнуть со смертью автора или первого исполнителя.