С одним не соглашусь, что специями забивали запах несвежего мяса. Специи были на вес золота, удовольствие слишком дорогое, чтобы его тратили на испортившийся продукт. А мясо бегало живое впредь до того момента, как приходил момент отправки его на пищу.