Montpensier
Стоп! Стоп! Стоп! Смешались в кучу кони, люди))) У меня было ОДНО конкретное возражение по поводу идеи, что "дорогостоящими специями (шафран, к примеру по цене - дважды его вес в золоте тогда, и сегодня недешев) забивали вкус несвежего мяса". Этому противоречит даже простая логика. Специи были предметом статуса и выпендрежа. Ими "улучшали" вкус, но не "забивали". На этом буду стоять твердо, как скала))