Цукияма Шу был излишне педантичен - вот так лучше сказать. Менять фокал - сама это люблю, иначе будет почти ПОВ (но не в пределах одного абзаца, конечно). Да и заместительные - это нормально, если они уместны и если их не перебор.
Насчет выделения слов в тексте - не знаю, есть ли тут определенные правила - но по-моему, лучше это делать курсивом.