Wave
Вот тут неплохой обзор имеющихся исследований на тему времени и частоты приёма пищи. Ни одно не показало сколько-нибудь существенной зависимости потери веса от этих факторов. Что касается практических результатов: не собираюсь преуменьшать чужой опыт, но надо помнить, что чужая практика всегда субъективна, а факторы, позволившие её получить, нереально отследить без корректно поставленного эксперимента. Скажем, миллионы верующих по всему миру регулярно получают исцеление от молитв местному святому, прикосновения к мощам, мазания освящённым маслом - и всё это действительно имеет весьма недурной эффект, вот только причины и механизм оного эффекта совсем не такие, какими кажутся.

Вдогонку по поводу инсулиновой кривой:

вот обзор, включающий в себя 73 рандомизированных контролируемых исследования с 2016 по 2018 год, в котором пытались определить актуальность гликемического индекса и гликемической нагрузки для массы тела, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Вывод буквально следующий:

Проще говоря, реальной зависимости не выявлено;

вот обзор статей о том, как потребление добавленного сахара влияет на аппетит людей с избыточной массой тела или ожирением, в сравнении с более низким потреблением. Спойлер: практически никак.