Если уж серьёзно - то можно копнуть протокольную службу МИДа, у них справочники по этикету и по странам разделяются.

Ну а когда подобные книжки были действительно важными - речь шла в первую очередь о сословных границах, национальные были на второй ступени значимости. Те же книги Бальдассаре Кастильоне или Эразма Роттердамского, привет Википедии... Но - издания переводов с комментариями с другой стороны.