Виктор Некрам
По, например. Всю жизнь пытался в писательство, но не преуспел и жил в бедности.
Или Лафкрафт. Максимум, чего сумел добиться, это эпизодических публикаций в журналах.
Они - не писатели?

А про Толстого совсем забавно. Да, он хорошо обеспечивал себя именно писательством. Но с какого-то момента писать продолжил, а брать за это деньги - нет. По логике "быть писателем - значит зарабатывать этим" в тот момент быть писателем он перестал, и последние произведения создавал в качестве фиг знает кого, пенсионера с причудливым хобби. Но я чет не думаю, что кто-нибудь из литературоведов с этим согласится.