У меня волосенки дыбом. Как в историях про дореволюционное прошлое)))
А если серьезно:http://dietology-ion.ru/ ФГБНУ ФИЦ Питания и биотехнологии в Москве
Это сайт института питания. Вполне себе академическое научное учреждение. Наверняка при нем консультационный отдел есть.
Никакие супернаучные статьи не убедят человека с мадагаскарскими тараканами в голове. Только личное общение. В свое время, наш педиатр отучила мою свекровь курить дома при маленьком ребенке, наорав на нее. Мои слова не доходили. Может и там выгорит.