Это не расизм, это требование к правдоподобию мира. Требование, уместное даже в фэнтези. Я объясню свою точку зрения.

Салат-оливье из представителей разных рас возникает, когда в стране много иммигрантов и их потомков, причём либо иммиграция свежая, либо имеет или еще исторически недавно имела место некая расовая сегрегация, препятствовавшая смешанным бракам (а иначе будет полным-полно метисов). Если в описываемом мире такое имело место - я за афрорыцарей и друидов-азиатов. Но если история мира такого не помнит - избавьте от таких героев!