Чудесная Клю
А мысли всего две:

Я понимаю ТС в ситуации, когда девочка грызет мясо с косточки, а для мальчика оставляют мякоть, потому что иначе есть не будет. Я это прошла со стороны ребенка в гостях у бабушки.

Убирать кожу со всей курицы на общий стол, если никто эту кожу не любит - нормально, делать то же для одного человека, тем более взрослого, когда другие не против кожицу поесть - каприз.
(И на конкретном примере: с первой ситуацией я сталкивалась редко, ибо обычно за столом идет война за вкусную поджарку, со вторым - один раз, и мне показалось, что человек ведет себя как эгоист, тем более он даже этим гордился, то для него любимого, несмотря на вкусы других гостей готовят по-особому. Тут может быть любое блюдо, не только эта несчастная курица.)